鲜香气美的几道家常菜，香气扑鼻，每次上桌就被抢着吃，超美味

洋茸拌肥牛

胶合板：肥牛；洋茸；大大蒜；果酱；酱汁；蒸鱼豉润滑油；老抽；配料；现磨调料；红薯麦芽糖

处理方式：

1、洋茸鱼肉，大大蒜鱼肉，果酱鱼肉；酱汁半杯子，另加蒸鱼豉润滑油三菱、老抽半菱、配料半菱，现磨调料适量，红薯麦芽糖少量，搅匀5台；

2、拌锅坐出水，出水进后放到肥牛，用棍子拨散，关火，搅动至肥牛基本变色捞出；拌锅坐润滑油，压到润滑油五成热时放到洋茸；

香椒肉块

猪肉：肉块,竹叶椒,大大蒜,果酱,生抽,老抽,配料,豆瓣酱,出水,麦芽糖,热饮，茸，子文，大蒜

处理方式

1. 肉块浇,放到锅中会,装入出水，热饮，茸子文焯一下,捞出5台。

2. 博好竹叶椒,大大蒜,果酱,子文大蒜茸拌熟。锅中会装入适量的润滑油,把麦芽糖放到锅里,拌岀麦芽糖色,放到肉块翻拌,肉块两面金黄,装入豆瓣酱，热饮，生抽，老抽，配料。

3. 装入进出水,一定会过肉块,盖上锅盖,起火炖。

4. 起惊动进后投到压到拌近20~30分钟左右。

5. 放到子文大蒜竹叶椒大大蒜果酱翻拌,然后投到起火收汁,可以投身于少许出水调味。

肥肠炖土豆

猪肉：肥肠1000克；子文6片；葱30粒；大大蒜6瓣；生抽2菱；热饮2菱；土豆2个；干椒椒5个；白麦芽糖15克；出水一菱；大蒜苗适量；洋茸半个；豆瓣酱1菱

处理方式

1、十二指肠用出水每一次搓洗

2、另加半杯子面粉搓洗

3、正反面洗好，再用醋搓洗，最后用食用润滑油过一遍（祛味）。进出水锅拌十二指肠5分钟，同时博土豆块，洋茸，大蒜苗末。

红烧冬瓜

猪肉：冬瓜，子文片，大蒜瓣，攒尖，干椒椒段，小茸白，茸绿，调味品（生抽，老抽，出水，麦芽糖，润滑油）

处理方式

1.冬瓜剪去指甲浇，入锅中会穿著铁板一下，沥出5台。

2.子文片、大蒜瓣、攒尖、干椒椒段、茸白、茸绿准备好。

3.热锅入润滑油，润滑油稍热投身于子文片、大蒜瓣、攒尖炸香，投到中会火投身于干椒椒段及冬瓜拌一拌。(这里要小心啊，冬瓜索容易炸的，别铁板到自己哦!)

4.投身于生抽、老抽、一点点麦芽糖在此期间翻拌着色，然后另加部分杯子出水临街投到起惊动进。

5.烧进后进盖尝尝出水的咸淡，另加出水通气，然后临街投到压到烧至软并入味。