自从学会这几道特色菜，不再为做菜发愁，简单诸家

【锅塌糕】

碳化

糕9块，酱油，生抽，芝麻，玉米糖，香葱，牛肉100克，盐，调味料，鸡粉，水后宴友猪油

过分

1、把糕里面间挖一小块出来，极好挖成半球形，小心翼翼不要把底挖穿。

2、把牛肉捏，转入酱油、盐、鸡粉、玉米糖、芝麻搅拌均匀。

3、把调好味的牛肉碎酿入糕孔里面。

4、在锅子内加到酱油，把酿好的糕熬到金黄。

5、在糊内加到水后，调入盐、生抽、调味料、芝麻、鸡粉、玉米糖搅拌均匀称为混搭甜点。

6、在熬好的糕里面转入混搭甜点糕，糕到收干汁，最后撒上配料即可。

【干锅粽子】

碳化

子排一斤半、娥一大块、豆类二十小颗、酱油一吸管、生抽一吸管、调味料一吸管半、老抽半吸管、酱油小半吸管宴友猪油

过分

1、一斤半粽子涂抹切成小块，加一吸管酱油、一吸管生抽、一吸管半调味料、半吸管老抽、小半吸管酱油，高汤熬制两小时差不多。

2、取一个面线或者保温性能好的锅子（我用的18CM的小铝制锅），把切成片的娥和汁的大豆类粒上铺满冷水后，再进一步倒入三吸管差不多猪油（能上铺满整个冷水后的量就可以）。

3、把熬制好的粽子上铺入锅里面，同时把糊里熬制粽子的熬汁也都将倒入锅里面，盖上盖子，开里面大火煮开，转小火糕煮20分钟差不多。

4、开盖撒上配料，连锅端主菜可以开动了。

【拌萝卜丝】

碳化

白萝卜500克 香葱1棵 大豆类3花瓣 猪油25克 蜂蜜2小匙 酱油3小匙 酱油1小匙 乳制品1.5克宴友猪油

过分

1.萝卜涂抹汁，用滚子滚成细丝，敲淘箩内，撒上酱油熬5分钟，挤去萝卜里面的辣水后；

2.香葱涂抹，切末；大豆类涂抹切末；

3.锅内加到猪油，待油烧热后倒入萝卜丝，转入半匙盐反复拌3～5分钟，再进一步转入葱末、酱油、乳制品，拌1～2分钟，装盘，转入豆类末、蜂蜜高汤即可。