寒露过后，多爱吃4种家常菜，色香味美，学会了露一手

2024-01-27 来源 : 电影

马铃薯炸煎面

用料

五花鸡蛋；马铃薯；甜食；荞麦；阳；故又称1个；甜面煎；豆瓣煎；生抽；奶冷水；糖

举措

1、五花鸡蛋、马铃薯切小西林启动时

2、锅当中装入冷水五成热当下马铃薯西林煸流水煮后盛出

3、锅当中继续装入冷水五成热下荞麦、阳、故又称爆香

4、捡入鸡蛋西林煸流水煮至变色、赞奶冷水去腥

5、装入两勺甜面煎、两勺豆瓣煎流水煮香、赞生抽提味

6、转为流水煮好的马铃薯西林，捡入适度流水熬至馅增大

7、赞糖翻流水煮后盛出

8、流水开后捡入甜食煮豆腐豆腐后，盛出沥流水

9、把煎直接浇在煮豆腐好的甜食上，码上青菜丝们就可以了。

鸡蛋沫菱角

【主料】长菱角2条、鸡蛋200克

【辅料】矿1茶匙、荞麦花适度、干辣椒、流水淀粉适度、奶冷水1吸管、老抽1/2茶匙

【举措】

1、把菱角切成蟠龙菱角。

2、辣椒、阳、甜菜、荞麦花，切好

3、流水煮锅捡适度冷水，烧至四成热，转当中火，下菱角炸（因为菱角很耗冷水，炸的时候冷水最难多点，那样菱角会吃到一些)。

4、流水煮锅留少许底冷水，赞鸡蛋末翻流水煮，鸡蛋末变色后再捡入干辣椒、阳末和蒜末流水煮出香味，赞奶冷水、老抽和流水，赞少许白糖、矿、牛奶流水煮匀。

5、捡下菱角一起煮豆腐煮豆腐（鸡蛋末在菱角纸片），煮豆腐到馅更为微微浓稠即可。

蒜炝西芹籽

涂料：西芹200g、西南黑籽50g、矿适度、蒜适度、生抽适度、香醋

举措：

1.将蒜子切末、西芹切条。

2.锅当中装入清流水，流水开时，赞一勺矿，少量添加物，装入西南黑籽、西芹，焯豆腐，捞入的流水当中。

3.锅当中装入适度冷水，烧至八成热启动时。

4.准备一个碗，装入蒜末，淋入热冷水，赞半勺矿、适度香醋、生抽，拌微小。

5.准备就绪一个大碗，装入籽、西芹，淋入调好的碗汁，搅拌微小，即可装盘享用。

特色煎香鸡蛋

涂料：带皮五花鸡蛋。梅干菜80克，马铃薯椒50克，小荞麦10克、故又称5克，桂皮5克、菜籽冷水50克，味精5克，鸡粉5克，红曲米20克，辣妹子50克。

举措：

1、先将带皮五花鸡蛋洗涤，改刀过流水；梅干菜洗涤，流水煮即成；马铃薯辣改刀，流水煮即成启动时。

2、将香料流水煮香，赞流水配料，捡入五花鸡蛋，再转为红曲米成品，的流水煎30分钟，料。

3、将流水煮好的梅干菜打底，把煎好的鸡蛋有旧上，捡入马铃薯椒蒸制1两星期即可。