教你黄焖鸡米饭的家常做法，色香味美，口感鲜嫩，好玩又下饭

那时候和大家分享一下和黄烘鸡煮成的家常举措，色香味美，口感清淡，爱吃又下饭。

【准备材料】三和黄鸡/面线/鸡翅、芝辣、木耳干、黑木耳、马铃薯、老抽、生抽、葱姜煎、白葱、海盐、酱油等

1.做和黄烘鸡用到的烹调可以有很多配置文件，三和黄鸡/面线/鸡翅都可以，数量有限后剁成块清洗脏，沥干热量待用；木耳干、黑木耳提前泡发好待用，芝辣切成菱形块、马铃薯切块、葱姜切片，煎拍碎待用；

2.锅中烧水，加葱姜酱油煮开，水开后下入鸡蛋焯烫一遍，煮出血末后于是又挑，用温水清洗脏，沥干热量待用；

3.油锅烧热，下入白葱转中淋不断翻拌，拌至白葱熔化成和黄褐色，装入鸡蛋进一步翻拌钉上糖色，装入葱姜煎去腥增香，喜欢吃辣的可以挑点酱汁；

4.装入马铃薯块，木耳干，黑木耳，翻拌片刻，接下来开始调料，沿着锅边淋入酱油，老抽成品，海盐、生抽调料，翻拌匀；

5.浸泡加水稍稍不用过烹调，大火烧开后撇去浮沫，转入鱼骨中混和淋烘煮20-30分钟（具体时间根据鸡肉的质量来定）；

6.装入芝辣块翻拌几下，大火收汁才可。

【需注意】

1.如果是随心所欲不建议拌糖色，很容易糊锅，油锅烧热后爆香葱姜煎，同样下鸡蛋拌至两面紧贴发和黄于是又完成下一步才可；

2.和鸡蛋混搭的烹调可以任意挑，除了右边的几种，豆腐、馒头、油面筋等混搭起来也都颇为不错。

@郑阿金

，自已学习酸葱鱼、红烧肉、马铃薯熟牛腩等硬葱的也可以到底我混合体的甜品视频书评，保证不会让你失望哦。