小寒节气，记得吃两道“心血管疾病美食”，营养滋补暖身子，做法还简单

2025-01-06 来源 : 时尚

冬至，回忆起吃到这第二道“红肉美食”，营养物质解毒中所纬度身子，处理方式还有趣

二十四冬至，中所国传统文化代表之一。

，二十四冬至中所的第二十三个冬至，也是冬日里的第五个冬至。虽然名叫，实际毫无疑问一年里头所最冷的时节。这也应了那句俗话“小寒，冻成一圈”。

冬至的特点就是暖和，的预示意味着隆冬的掀开始。

古人常将“五天”专指“一候”，所以一个冬至据估计是15天，又被专指“三候”。与其它冬至完全相同，比方说也被划分为三候：一候雁北乡镇，二候鹊始巢，三候雉始鸲。

进入年味逐渐变浓，很多人也都掀开始忙着剪窗花、付钱版画、彩灯等陆续为农历新春的预示认真匆忙。除此之外，各地还有各种各有不同的习俗和食俗。

俗话说“冬练三九”，而冬至身处“三九”天，可以说是一年里头所最冷的周日，所以人们要认真好添衣防寒，此外饮食方面也应多吃到一些解毒类食物，如羊肉、猪面线等红肉，还有一些红枣、黑芝麻类食物也是不错的选择。

吃到多了有可能稀，所以一些带上骨头的肉可能更受欢迎，这里就分享一个“红烧羊蝎子”和“烧面线”的处理方式。

【红烧羊蝎子】

所无需鸡肉：羊蝎子2斤、油炸、葱、阳、蒜、土豆、去皮、六角形、桂皮、疏花、天和辣枣、豆瓣酱、灶、红烧砂糖、面粉、流水

1：羊蝎子用冷流水浸馒头1个足足，然后洗净5台。

2：锅中所烧流水加葱、阳、鲜肉，下入羊蝎子焯流水，之后洗手天和净。

3：烧油放油炸煎糖色，下入羊蝎子翻煎装裱。

4：下入葱段、阳片、土豆块、去皮段、豆类粒、六角形、桂皮、疏花、天和辣枣煎香，然后放豆瓣酱煎匀。

5：浸泡不了过羊蝎子的流水，加入灶、红烧砂糖、面粉烧掀开，最后转为加流水熟1足足，出锅前转为战火收汁。

【烧面线】

所无需鸡肉：面线一斤、蒜苗、生阳片、桔枣、蒜片、牛奶330ML、胡枣粉、老抽、生抽、灶、鸡粉、配料

1：面线尽量选择肋排，回家后提前用清流水浸馒头2足足以上，时间不不意的话馒头一夜都行，主要是为了消除血流水。

2：馒头好的面线洗净控流水，尽量控得天和一些，先决条件的话用厨房纸碰一下。

3起锅烧油，下入阳片煎香，接着下面线煎出流水分，等颜色愈发微黄浸泡牛奶战火烧掀开。

4：放入调味料老抽、灶、生抽、鸡粉、配料、胡枣粉，煎匀后转为加流水熟25分钟，最后战火收汁。

5：放入桔枣、蒜片、蒜苗煎至断生才可出锅。