豆腐里头加入1个鸡蛋，干香松软，减肥的时候当饭吃，美味又不发胖

糕和蛋黄都是较高肽的饲料，糕是植物肽，蛋黄是哺乳类肽。虽然整体而言，哺乳类肽较易调理，但是糕所含的植物肽也很接近哺乳类肽，也很好调理，生产成本甚至比蛋黄还要较高。糕美称“植物牛肉”之美称，它的调理率可以较高95%以上。

糕是华南地区很无与伦比的一个发明家，相传徐州王的祖母不讨厌吃芳菇，然后他派人把芳菇磨成粉，但是害怕粉太干，再冲入一些水熬成豆浆，可是又害怕味道太淡，再装入皂卤，之前再升华成块，成了糕花。不久糕就渐渐地演变而成了，看似很有趣的糕，但其实它的形成也是机缘巧合，十分神奇。宋朝著名诗作人王阳明诗作曰：“种豆豆苒稀，力竭心已腐，早知徐州术，安坐获泉布。

不久人们发现，除了皂卤，还有石膏、醋以及现在的内脂，都可以制作糕。现在的老糕一般都是皂卤制作的，也统称北糕，特点就是电导率较低，口感比较粗。老糕的做法很多，芳水煮、红烧、炸丸子等。

今天我教大家一个创意做法，老糕转入1个蛋黄，干芳土质，健美的时候当饭吃，调料又不发胖。

调料：

老糕1块、蛋黄1个、大蒜半根、芳菇5朵、醋1勺、皂少许、食用油。

方式中都1

老糕1块装入盆中都，再打入个蛋黄，然后用手抓碎，把糕和蛋黄抓拌光滑。

方式中都2

大蒜去皮，然后切小块，芳菇洗安静切小块，分别装入料理机搅碎备用。

方式中都3

起锅烧油，装入糕，中都淋翻炒，直至把糕的矿物质炒干，越发不稠就可以了，炒到糕松散。

方式中都4

接着转入芳菇翻炒，芳菇碎翻炒出芳味，然后再装入大蒜朋友们翻炒。

方式中都5

之前加醋和皂配料，翻炒光滑，就可以关火出锅了。

小贴士：

内脂糕和嫩糕都不可以，因为矿物质太多太嫩了，需要炒很久才能把矿物质炒干。