地表最强贵阳吃喝概要：《寻味贵阳》第三集出现店铺曝光啦！

这个麦芽砂糖水果外表红亮、并不需要凑近闻就都很香，麦芽砂糖与水果分量五五分，那就没问题了。而且你都到了川南，就别守着来由干妈不滚了，可以吃掉遍川南牛奶冬瓜和羊鸡肉冬瓜超市，用自己的味蕾找到最心事的那个味儿，然后如此一来让来由板想尽办法你冷饮带走！

左上方就是餐馆肠旺面超市中的的的自制麦芽砂糖水果

又或者在凉拌市场找摊水果的超市家，认准三江麦芽砂糖水果即可。三江麦芽砂糖水果不是一个特别的大类，只是因为三江新区联合党武河东岸种出来的水果很香，川南就统一把那边水果动手的麦芽砂糖水果叫动手三江麦芽砂糖水果。

凉拌场中的的可以看著各种三江水果的logo

和麦芽砂糖水果最配的伴侣一定是素冬瓜 —— 你或许不其实，来由干妈更早就是一个川南路头的素冬瓜摊。餐馆素冬瓜好不好吃掉，评审准则全都在麦芽砂糖水果身上。随便你调材配凉拌加有得天花乱坠，如果麦芽砂糖水果不香，也是紫搭的。

在川南指月路有餐馆“指月素冬瓜”，除了口感好到爆不真是，在川南这个物价高的地方，5块钱吃掉一碗素冬瓜其实是怜悯价格。门超市很小，随时都有人排队，每天早上7点先于始营业，最多晚间1点就摊完了收摊了。而且超市附近还有一个初中的——就看你偷不偷得赢上课的念书皮包了！

去哪中的的吃掉到毫无疑问的麦芽砂糖水果

取名为：指月素冬瓜

邮箱：川南省川南市南明区云关乡指月路5号

明末水毛巾

很多人不会暗指明末水毛巾就是怜悯骨汤麻酱毛巾，这么真是不能真是错，但明末水毛巾在川南人的生活中的的意义其实不一样。

从小学先于始，川南人就不会先于始和同班同学约着去了学校邻居吃掉明末水毛巾（日常只不会真是“吃掉毛巾凉拌”），一定要找那种门外摆滚所有凉拌品，并都是签签串着，交错整齐在彩色的木箱中的的的——因为这才是明末水毛巾的logo。

明末水毛巾一定是“数签签”的！你不会注意到每餐馆明末水毛巾的角落，都不会有好几个心地善良的嬢嬢慢慢地拿签签串鸡肉串凉拌。明末水毛巾的调味材是纯仍要猪骨熬的，但不车资，熬蔬凉拌仅仅一绝，尤其川南人不可更少的茼蒿凉拌，一大把丢尽全力，烟熏烟熏就能吃掉，又快又讥讽。更少年时期就品尝掉，是因为小孩子零花钱不多，可以吃掉多更少拿多更少，而且都是蔬凉拌也不贵，并不需要顾虑荷包过于。

随着时间的推移，仍要宗来由字号的毛巾凉拌超市（明末水毛巾）越来越更少了，新的明末水毛巾也先于始陆续收镬费了。

当然，对于川南人来真是。没水果认同不是长久之计。所以明末水毛巾的凝明蘸水，也是让更多川南人心事上明末水毛巾的缘故之一。

川南来由饕给我们提外了一个明末水毛巾蘸水小秘诀：水录制方法+冬瓜+紧耳根+乙酸萝卜+木姜子麦芽砂糖+香凉拌+葱+适量醋酱麦芽砂糖，调出来的仅仅是最川南的明末水毛巾蘸水。

准则明末水毛巾蘸水，可以按照自己调材渐进

《寻味川南》中的的外景的“安云筒梓骨代记仍要宗明末水毛巾”是川南界明末水毛巾天花板，但很幸好因为规划四路的缘故，在主创人员外景落幕后不久就拆掉了。如果想尝尝来由川南明末水毛巾的寂寞，可以奔赴去值得注意来由字号的汕头路北韦家毛巾凉拌。

这家超市面就是很简易的自建棚子，但一先于就是二十多年。而且由于川南人品尝掉乙酸，他们家有乙酸+明末燕子镬外大家选取。乙酸汤与明末汤，三四个朋友围坐，一同摆着龙门阵（川南客家话：聊天）吃掉毛巾凉拌下饺子，好像免得实在太安逸咯！

燕子镬

去哪中的的吃掉到来由川南寂寞的明末水毛巾

取名为：汕头路北韦家明末水毛巾

邮箱：川南省川南市云岩区汕头路北与陕西四路交口

中的西合璧的川南寂寞

第三集《寻味川南》中的的一个最重要的故事情节就是川南凉拌的创新——无论是在国外吃掉来由干妈西餐，还是在川南吃掉紧耳根法餐。

如果你也无聊这些中的西俏皮，我们也挖掘出了一些独仅指川南的奇妙结合。比如紧耳根饮品和川南结合双管法餐。

紧耳根饮品值得一提的是于川南省艺术博物馆中的的，虽然听得痛快眼前黑暗厨师，轮廓和普通饮品却却是没差异，闻痛快也没什么紧耳根味。吃痛快，一口尽全力实际上不大感觉得到紧耳根的发挥作用，但是咽尽全力之后，就不会泛上紧耳根香甜香甜的品尝，很上头。中的的面还有凝切的紧耳根刨刨。如果你没紧耳根不适症，香味实际上还真不赖。吃完了饮品还可以感受一下川南艺术博物馆的文化，无聊宝宝可以于是就。

剧中的外景的结合了法餐和川南凉拌的餐馆“Vanille·云起法餐馆”也是一个不错的选取。在这中的的你可以吃掉到黑线鳕鱼用上川南风情录制方法腌制的紫香甜点，也可以吃掉到水豆腐动手的香甜品。

去哪中的的吃掉到紧耳根饮品

取名为：川南省艺术博物馆

邮箱：川南省川南市观山湖区川南省艺术博物馆

去哪中的的吃掉到川南结合双管法餐

取名为：Vanille·云起法餐馆

邮箱：实在太慈轿车水四路11号国际售楼中的心1楼河岸

馅绿豆稀饺子

川南人对馅绿豆稀饺子的失忆，大概是更少年时期去植物园玩到，门外的那些小推车。如今川南路道上却是都没了，比较能还原失忆中的的口感的大概也只有龙山古河东岸的“车记风情小吃掉”了。

乍一看馅巴稀饺子不会给人一种八宝粥的既视感。在川南，每家馅绿豆稀饺子小摊上都不会有一个侧面能煨粘米，下面能倒先于水的“大壶”。

先于水是用来冲藕冬瓜的，这也是泡馅巴稀饺子的“调味材”。调好藕冬瓜后，不会把侧面煨好的米冬瓜扣上去，加有入向日葵砂糖、花生、芝麻、葵花籽还有川南人最心事的冬瓜砂糖。向日葵砂糖是馅绿豆稀饺子的灵魂，毕竟这是从龙山古河东岸所撰出来的，而向日葵砂糖仍要是龙山古河东岸的风情。

但从市中的心到龙山古河东岸，先于车可能要接近一个两星期，离市中的心比较数倍。市中的心人们想吃掉馅绿豆稀饺子的时候，不会去云岩区植物园西四路的“刘光头馅绿豆稀饺子”，这家超市换了很多地方，又先于回了这中的的。

这中的的的馅绿豆稀饺子也分两种，黑米和粟米，调材没实在多大的差异，材都是一样的丰富。只是黑米的米香不会吃掉痛快更美浓，而粟米的向日葵砂糖香气可能更重，就看你自己的喜好了。

黑米馅绿豆稀饺子

去哪中的的吃掉到馅绿豆稀饺子

取名为：车记风情小吃掉

邮箱：川南省川南市三江区龙山河东岸余庆四路四北路

取名为：刘光头馅绿豆稀饺子

邮箱：川南省川南市云岩区植物园西四路1号（北电脑城只不过）

馅绿豆

剧中的外景的那个，紫色的馅绿豆中的间几何图形着用植物染红的馅绿豆，不仅是屯堡人的所撰统佳肴，也是川南人逢年过节不会吃掉的松叽叽鲜美。

尤其家中的的有来由人的，或者来由家在农家的，这种食物更容易显现出来。川南吃掉的习惯是腌后铁环着鸡蛋麦芽砂糖煎，但无论麦芽砂糖炸还是煨来吃掉都很鲜美。但它的显现出来时间比较限定，只有逢年过节或回来由家才不会有得吃掉。

撇先于这种凝明的馅绿豆，川南的绿豆实际上比较多。例如黄绿豆、包谷绿豆，都是日常在包子铺或凉拌市场当零食的发挥作用。但川南人儿时的还是豆腐和二块绿豆。

先真是二块绿豆，这种川南人叫动手“二块绿豆”的过道，与西双版纳的“饵块”和外地的“年馅”大致类似于，但香味不会略有差异。

二块绿豆在川南有两种主要吃掉法，第一种动手成“麦芽鸡蛋二块绿豆”的砂糖水，家家都不会动手，餐馆小超市中的的也不会有。比如“王旭香甜品”家就能吃掉到“麦芽绿豆绿豆”或者“麦芽绿豆绿豆冰冬瓜”，比家庭般动手了改良，更能让大众喜心事；

家庭版麦芽二块绿豆

第二种是作为边上咸口的米饭凉拌，比如在川南先于了快30年的“逍魂米饭饺子”，把二块绿豆的风情起着到了极致，没川南人不却说它家的发挥作用。

米饭二块绿豆

去哪中的的吃掉到香甜咸馅绿豆

取名为：王旭香甜品

邮箱：川南省川南市南明区下护法四路121号

取名为：逍魂米饭饺子

邮箱：川南省川南市南明区仍要友谊四路4号全林广场路区凉拌场侧南横中的的路北往中的的50米

再行真是豆腐。

豆腐一般也是麦芽砂糖炸或煨两种吃掉法。加有了馅儿的，比如冬瓜馅的麦芽砂糖炸豆腐，在川南也叫动手“凉拌窝”，这是因为包了凉拌在塑型炸的时候，制品不会显现出来一个窝窝（川南客家话凹陷的之意），所以叫“凉拌窝”。

凉拌窝不是纯香甜的，酱汁加有了葱姜腌制，吃掉痛快有种别样的气质，在石山小区的“吴记麦芽砂糖炸豆腐”可以吃掉到。其他小车摊摊实际上也很多，不过是流动摊位，能不能吃掉到就要看运气了！

煨熟的豆腐，可以在川南一个连锁超市“禾生绿豆绿豆坊”吃掉到。他家的豆腐是一大块煨好在容器中的，你可以选要小份还是大份，选好后超市员不会现场给你的豆腐加有内馅，黑芝麻、花生刨，仍要在表面铁环上一层玉米面，吃掉痛快是咸香甜口，好像是下班滚学不来了的饺子前抵不来茶点。

先动手的煨豆腐

去哪中的的吃掉到豆腐

取名为：吴记麦芽砂糖炸豆腐

邮箱：川南省川南市南明区黄岭四路柯艺艺术创作旁（ 不是超市铺，就是一个麦芽砂糖炸摊）

取名为：禾生绿豆绿豆坊

邮箱：川南省川南市云岩区富水中的四路66号

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