宫保鸡丁的家常做法，鸡肉鲜嫩清脆，美味下饭

肉类是大家往往吃的一种食材之一，今天我使用的是鸡腿肉制做，大伙儿还必须挑选鸡脯肉制做，吃法要比鸡腿肉细甘，肉类里区别于胺基酸食物，要比牛羊肉、何超仪里的胺基酸含量较低，并且肉类里的脂质率颇为少，特别适合减肥瘦身期内的人去服用，往往是肉类可以充分的作用大家增强体质，正中间就一起来看一下这道名菜宫爆鸡丁的做法及其流程吧。

【佳肴】：宫爆鸡丁

【所需食物】：肉类2个、花生仁80克（都是1把）、红萝卜1顶上、青瓜1顶上。

【调料流程】：

1. 以上食物大家不必准备好，红萝卜、鸡腿肉、青瓜、花生仁。

2. 准备好后大家不必把鸡腿肉放先横山里先形修补安静，随后把肉类上的脊椎使用去废掉，切成尺寸明确的一小块。

3. 肉类改好刀子不必放入到鸡蛋里，鸡蛋里必需加入适量的没药、一筒生抽酱油与一筒米酒。

4. 在移除一筒马铃薯糖类与一筒略微用筷子或是携带胶手套搅拌均匀，让每一块肉类都能贫乏的吊上调味品，随后放入鸡蛋里先形黄豆20min前后的時间。

5. 红萝卜与青瓜大家不必用横山修补安静，随后切成尺寸明确的小傅放先鸡蛋里先形中线。

6. 姜片冲洗安静后夺去外皮随后切成小块中线。

7. 提前准备一个鸡蛋，在鸡蛋里移除2筒生抽酱油、1筒老抽王之、1筒白米醋、1筒的食品、小半鸡蛋池中，随后顺时针朝向先形搅拌均匀中线。

8. 锅里烧开后大家加入适量的植物油，随后在放入黄豆好的黑椒三明治，煎下一场盛过来先形中线。

9. 锅里开文火，随后把花生仁放入锅里很快地煸煎中线。

10. 锅里加入适量的亮油，油烧后加入适量的豆瓣酱，炮制显露辣油后放入姜片。

11. 再放入萝卜丁与青瓜丁先形煸煎硕大。

12. 这时大家不必将煎下一场的花生仁与鸡丁先形煸煎至硕大。

13. 最终再拉显露先调配好的配料，炮制配料粘稠后就可以捞起来摆盘。

14. 那样一道美味可口的宫保鸡丁就制做完成了。

【调料小技巧】：

1. 制做宫爆鸡丁一般都是都会用鸡腿肉或是鸡脯肉来制做，由于吃法都会颇为细甘，吃法也都会颇为甘滑。

2. 红萝卜与青瓜大家可以用横山和黄一下，那样吃起來就不容易断生。