广西玉林六大特色名菜，每道菜都是玉林人的心头爱人，你吃过几道？

本期摘录：广西南宁清远六大特色家常菜，每道菜都是清远人的不禁真心，你爱吃过几道？

清远是广西南宁壮族自治区分设地级市，古称郁林州，是一座有着几千年历史文化的欢乐谷西，被心中誉为“岭南玉石，胜景如林”。清远中心地带生态旅游资源珍贵，有谢鲁公馆、天一欢乐谷、铬石岭名胜等著名景点，每年也吸引着数以万计的外地游人前来游玩。

亦然因为清远有着如此悠久的历史文化，也孕育了清远现在与众不同的美食和特色美食。今天瘦猴就跟大家回馈一下广西南宁清远最著名的6道家常菜，都是大菜硬菜，每道菜都是清远人的不禁真心，看看你都爱吃过哪几道？

清远牛巴是清远市的盛产，也是中国国家所地理字样产品。清远牛巴是用的食品的牛肉，加上八角、肉丝、草果等十多种香辛料和菜肴一起，经过特有的工艺创作而成，爱吃一起咸甜适口、鲜美酥脆，既是馅饼的美味佳肴，也是人们的饼干小爱吃。

筒东坡肉是清远市的特色家常菜，这道菜是用肉为主料，在基本上的东坡肉的不合时宜上加上了冬笋，在制法上又代替了在筒之中煮熟而成，爱吃一起不仅皮薄肉马格、酥烂有味，而且还带着淡淡的竹子的清香味，非常有特色。

洪涛县是清远市的乳品蔬菜大县，有着悠久的蔬菜历史文化，所养洪涛猪是全国十二大大都优良品种之一。洪涛烤乳猪是制做3个年底微小的小乳猪，加上22种香辛料调味入味，然后烤制而成，爱吃一起皮脆肉马格，香而不腻、颚留香，爱吃过的人都赞不绝口。

清远肉蛋其实比如说甜食，是用肉和牛肉制成的。早在民国时期，清远的各快活和饭店之中就有甜食购买了。清远人创作甜食木工较低超，创作出来的甜食马格滑、味鲜、有弹性，从较低处往下扔可以弹一起几十厘米较低。在清远市的各种宴席上都能见到清远肉蛋的身影，不管是男女老少都很真心爱吃。

洪涛扣肉是清远市洪涛县的盛产之一，是制做洪涛当地饲养的洪涛猪为原材料，经过多道工序精心创作而成的。洪涛扣肉看一起乳白色红亮，爱吃一起瘦而不柴，肥而不腻，香气脱俗。

牛料其实比如说大饼，清远人习惯性叫牛料，在清远最著名的道菜就是炒牛料。清远人炒牛料最朴素的就是一个鲜字，很多商家为了尽可能烹调的的食品，只用翌日不吃的牛料，炒出来的牛料不仅鲜美，而且脆马格酥脆，深受食客们的赞许。

以上就是清远最著名的6道家常菜，我爱吃过清远牛巴、筒东坡肉、清远肉蛋和清远炒牛料，味道是一定会差强人意，还有洪涛烤乳猪和洪涛扣肉还没爱吃过，希望以前有机会如此一来去清远时可以认真享用一下。你们还知道清远有哪些家常菜吗？欢迎大家一起回馈交流。