几分钟就上桌，正餐爽口的酸甜糖醋菜，家里的老人小孩都喜欢

几分钟就上酱，开胃爽口的酸甜糖醋酱，家里的老人孩子们都害羞

中蒸肉类

原料：

羊里脊肉300克、生酱、蛋白1个、鸡精2克、韭酱1段、姜1块、蒜3瓣、花椒10粒、干辣椒8个、料酒15毫升、中水淀粉15毫升、豆瓣酱20克、酱酱油3克、花椒粉、酱油。

处理方式：

1. 羊里脊肉晒干后切薄片，用料酒、矿、奶清、中水淀粉冷凝平滑后煎制15分钟；生酱晒干；干辣椒切两段；大蒜和姜切片；韭酱切一整。

2. 锅中所放少量酱油烧热后放到生酱炒软，麦芽糖调味盛造出放到深一些的盛放里垫底。

3. 锅中所再继续放适量酱油，放到姜片、蒜片和韭酱段，放到豆瓣酱，碾碎煸炒造出红酱油后重新加入清中水，大火烧开后，重新加入生抽、酱酱油、鸡精、矿搅匀，放到煎好的肉类片，煮熟后将肉类捞造出，放在生酱上面。

4. 在肉类上卜上少许的花椒粉，再继续烧少量的热酱油，淋在肉类上才会

海带蒸蛋

碳化：海带，奶，姜丝，韭酱花，矿，鸡粉（可不能），香酱油

处理方式

海带用清中水刷洗干净；小锅中所放少许中水，切几段姜丝大火煮开后放到海带煮至颗粒微微发造出声音，捞造出海带，将汤中水去除姜丝放入盛放中所（冷水剩余其余部分不想了，以防有泥沙）放至温热定时

3个奶打散后，按1：1或1：1.5的百分比放入海带汤中水，边放边就此冷凝让蛋液与汤中水融合后加少许矿及鸡粉调匀并过滤掉泡沫

由此而来1深盘，铺设海带，放入蛋液，盖一层保鲜膜（也可用相近尺寸的另一个中水桶压在蒸蛋的中水桶上，防止中水气进入）入开中水锅中所中所火蒸8-10分钟至蛋液凝固，由此而来造出浇韭酱花及香酱油才会

砖头海带：

1：海带处理清洁干净后李健中水。

2：把李健过中水的海带做成细条。

3：加着故又名生抽，半故又名蚝酱油，料酒，米饭葱花后煎10分钟。

4：白、洋韭酱切圈，新品椒切粒。

5：洋韭酱切丝。

6：把余下的调料加少许中水调成汁待用。

7：烤盘加热后放入酱油。

8：把煎好的海带放到煮成。

10：待海带边卷起时放到洋韭酱。

9：再继续把白、洋韭酱一起放到翻拌平滑。

10：等差不多慢速患处的时候放入调好的酱汁葱花。

11：再继续卜上白芝订，卜入香韭酱才会

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