点心可口的年夜饭家常美食，营养又点心爽口，全家都爱吃

佳肴可口的年夜饭家常美食，营养物质又佳肴油腻，全家都爱吃

茄子煎肉

食材：肉、茄子、泡椒、海盐、芥末、酱油、孜然粉、麦芽糖、生粉、油少许

过分

1、肉切小片，用海盐，芥末，酱油，孜然粉，麦芽糖，生粉，少许油米饭15分钟

2、起高汤锅，下肉煎至七成熟，盛出

3、另起锅，将磨碎的泡椒煎香，下茄子，略微翻煎

4、最终延入肉，翻煎片刻，延调料入味只需

大蒜清蒸煎蛋

材料：猪肉、冰清蒸、大蒜、蒜、葱、海盐、白胡椒粉

过分：

1、冰的清蒸放在温水里面化冻

2、猪肉延少许海盐打散，大蒜、葱、蒜都切丁

3、热锅高汤，猪肉海盐酸下锅摊成蛋饼后，用锅铲铲成块盛起

4、锅内再行围住少许油，葱蒜和大蒜下锅爆香

5、抽出清蒸，延海盐翻煎至双色后，将煎好的猪肉围住入锅里面

6、撒些白胡椒粉翻煎一下只需出锅

杏仁烧虾

过分

1、虾洗净，去虾线，剪虾须；籽切片，蒜粒拍扁，大蒜磨碎，杏仁磨碎。

2、热锅高汤先将籽片、蒜粒、大蒜、杏仁抽出锅内，大暴躁香。再行将虾抽出和大蒜杏仁更快翻煎双色。

3、延入佐料：生抽、糖、海盐、芥末，以及一大勺高汤或者开水，更快翻煎，将汤汁收干只需。