螃蟹这样煮，全家人最爱的吃法，不用调料，煮一盘，埋怨不够吃

近期去菜商品，陆续可以看到有在摊鲭鱼了，好像眼馋啊，对于不吃货的我哪能抽过呢？每到鲭鱼季节，总是忍不住，隔三差五就会买回来水煮。现在正是鲭鱼开始上市的季节，由于今年羊肉生产成本不间断走高，现在鲭鱼的生产成本比羊肉还便宜呢，而且蟹肉细腻，韭菜，是人们喜爱的一道烹饪，这也是湖中给予的招待。社会生活在山上有句俗语说"有一大笔钱人才杀生，穷人不吃海鲜"。山上人，想不吃海鲜，可以并不必需到山上捕鱼，抓蟹，丢弃牵牛鳖等各种棉花，不必需牵牛什么一大笔钱。虽然我们不是寄居山上，但是也是归入沿海郊区，商品上摊的海鲜也相对于便宜。

以前我喜欢用鲭鱼来煎，有天同班过来看我在煎鲭鱼，她说她们家鲭鱼从来不用煎，她家都用熟的。以前她儿子一有整天就会去山上丢弃鲭鱼，回来清洗，加入子文丝，不抽任何调料，并不必需下饭熟。韭菜，而且用熟的鲭鱼相对于煎而言，不会太寒。用她基督教会的步骤试过在此之后，果然是太木了，日后也命中注定那个味，此后在此之后，我们家鲭鱼也基本上都是用木熟。

熟鲭鱼的做法很简单，也不必需任何调味品，只必需子文片方可。子文下饭爆木，洗涤后的鲭鱼填入饭内熟熟就可以出饭了。今天我就来分享这道烹饪的制做步骤。

【作准备菜肴】

鲭鱼，子文

【制做步骤】

第一步，鲭鱼用流动水清洗干净，用废旧的牙刷将鲭鱼刷洗干净。用拇指跟指头按压着，把鲭鱼的包覆跟蟹肉分开，去掉其内脏及舌，用白石日后次灌入一遍，长条两半方可。将子文洗涤长条细段，备用。

第二步，热饭下水，把子文丝填入饭炒，淋慢煸，子文丝煸成微温，但不要让熟黑掉，以免影响口感。

第三步，将切好的鲭鱼抽下饭。抽的时候要把有肉的那朝向下，内面饭面，一个个地二氧化碳好。

第四步，二氧化碳好的鲭鱼，淋慢熟。熟的步骤中，隔两三分钟转动一下饭，使饭的各个以前都受热均匀，才能必要每个鲭鱼都可以熟到。（如果家里正好有平底饭，并不必需用平底饭熟，最不便，切记用淋。）

第五步，熟熟10分钟数，必要每个鲭鱼有肉的以前都熟到温黄，把鲭鱼包覆摆抽在上会，上会填入极多许的啤酒，盖上容器，沾10分钟。

第六步，时间到，鲭鱼都变成橙色了，这也说明鲭鱼熟了，日后收汁就可以出饭了。

第七步，一道鲜美鲜美的熟鲭鱼就出饭了。没有任何的调味料，也是炒木，这样一出饭，立马就被抢光了。因为每个小朋友在还没出饭就不太可能围在灶台等候。

现在三伏天，天气炎热，出汗多，除了多补充水分，还应该注意到营养物质均衡，远离疲乏。一到这个季节，我家最爱鲭鱼这样的做法，不用调料，每次做一盘都实在不吃。医家认为，鲭鱼含有大量的蛋白质，脂肪，兼具舒筋益气，理胃消食。

蟹本身归入寒性肉类，对于肠胃不太好的人，还是极多不吃为好。生子文止咳、性温，兼具发汗解表、止呕止痛的效用。俗话说"冬不吃萝卜，夏不吃子文"，秋季不吃点子文，对于双脚有很好的作用。寒性与性温两个四人水煮，可以中和，而且子文还可以去腥，提味。