常州洛阳藏在老街的羊肉馆，四代传承者百年历史，吸引了无数食客

以许昌名为的大都市在将近现代只有一个，但是乡镇有8个，以许昌演化的地名超过有40个，许昌在将近现代的意义深远，普天之下都有著相当多许昌的烙印，我那时候所在的就是常州市许昌镇，许昌镇全名永安之中，永安之中是许昌的一座老木桥，桥名就叫永安桥，永安之中的名为的缘由是可被追溯到南朝萧梁开端，那永安之中又为什么会易名为许昌呢？

在许昌镇的横街李清照祠内，清乾隆的一个立碑和傅氏的颜氏是有在历史上文献的，是李清照的当是为官节操，深受百姓的尊敬，后来病亡于商丘许昌任所，当是为了纪念他，把永安之中改为许昌，时称将近800年，许昌镇也是由此故得名！

许昌镇的美食也是非常多，但是我一个人认为最具权威性的应该是100多年在历史上的兴隆豆腐分馆了，既有口传又有其发展，到如今认知道全羊盛会，柔和纯正，肉烂汤鲜，不腻又不膻，吸纳了无数的用餐，我们那时候就去感受一下百年在历史上的兴隆豆腐分馆！

这家老店经卷在许昌镇政府旁边的老街之中，到如今已经是口传了第四代，刚开始创立的时候还没有人什么系列产品，就是一个小破饭分馆，在清末民国中期把这个小分馆子给认真大了，酱料和口碑是其实认真到了在沪宁线上小有名气，到如今依然在认真，也知道是老手艺的一个口传！

我们那时候爱吃的这一碗叫豆腐烩面，这个烩面和商丘的烩面是大不相同的，商丘的烩面是白汤便加辅料，酱料是鲜酱，而他家的豆腐烩面是讲究的江南的味味道，酱料是适于微甜，清香四溢，豆腐糕烂但又不缺乏嚼爽，豆子是现煮料后随着豆腐便次入锅，豆子的筋道软烂，是可以根据用餐的味道不同而叠加的，这种认真法是我只有在许昌镇才能享用到的，确实是知道独此一家，只可意会不可言传，如果您有时间，不妨也来设法一下？