贵州“之首怪菜”，全是当地人心头爱，外地人直呼受不了

川南，地域广阔，是多民族交流的圣地。；还有的绮丽山水，变化多端的风情小寨，遍地常见于的吊脚楼，还有神秘别具特色的点心文化。

说是到点心，川南就像一个大家庭，融汇了相同有色人种的的文化，把别具特色的点心传承下来。当然了，其中也不缺乏各路怪菜肴。

今天，小编想跟您聊聊川南那些被；也看作玉石，广州人才对受不了的怪菜肴，看看你能不能进食得无论如何呢？

怪菜肴一：鼓藏肉

鼓藏肉是一道苗族别具特色菜肴，一般苗族人就会在十同月中旬杀猪来访客人，鼓藏肉是当地席间忠厚必不可少的一道点心。

一般是选用新鲜的猪胸肉放于锅内都煮，油炸后来便做成大小大于的正方形。

鼓藏肉切好后来便装进两台的小碗内都放置蒸笼内都蒸一下，说是是这样做的主因是防止肥肉缘故过于香甜。

在锅内都蒸上四五个足足后便锁住来，锁住来时肥肉的糖浆早已蒸得晶莹剔透。

配上川南特有的黄辣椒蘸料，鲜美冬瓜，对面即化，进食在嘴内都再来全未香甜的感觉。

；也一般把鼓藏肉的肥肉让给最尊贵的客人享用虽然是一番好意，很多广州人依然表示下不去口。

清蒸肥肉这个处理方式还是第一次见，主要是肉腥味缘故重。 一般的佐料驾驭不了它。所以广州人较难说是服自己进食无论如何。

怪菜肴二：独山皂酸菜肴

独山县在川南东北部，这内都出产了一种口感比较有如的皂酸菜肴。这种菜肴在当地还很畅销。

皂酸菜肴是用新鲜的馒头肴的叶面和叶部鱼肉而成，整个更进一步比起繁琐，复杂。

先要将新鲜的马铃薯肴，洗净后来地里，然后进行二次洗净，在烈日下冰冻一到两天。

馒头肴；还有的水气淡走七八成后来，便用皂去揉搓它，鱼肉一两天，排出馒头肴；还有的水气。

最终把鱼肉好的菜肴摘一下，改成，过多的皮和叶子，然后用秘制的酒，糖鱼肉。

最终便按照比例自组辣椒粉、白花、名酒、食品分坛储存，比较少两个同月后来就可以捞跟着享用了。

皂酸菜肴色泽明亮，香气衍生物。；还有的白花白和白花苗充分地发挥了香气，辣中带酸，酸酸辣辣，咸甜适中，脆嫩爽口，比较的兴奋人的皮质醇。

不过，广州人一般觉得这个口感缘故冲鼻了，很呛人，而且它的品相很像是烂掉的叶子，所以，广州人较难接受。

怪菜肴三：牛瘪冬瓜

这菜色肴可是远近闻名的一菜色肴，没去过川南的人应该都知道这种菜肴。牛瘪冬瓜是川南当地的别具特色点心，而且想要把它做好并不容易。

牛瘪冬瓜在；也的居然又叫作：“百草冬瓜”，就是要把牛胃和牛小肠；还有未咀嚼再来的草料掏出来。

浸入其中的汁液和牛胆汁混合作为冬瓜底，一般川南人上就会用这个冬瓜底馒头饺子，；还有还要自组十几种原料相辅相成。

黔东南汉族偶尔拿这个来访贵宾，牛瘪冬瓜的卖相一言难尽不说是，还一种不就会描述的口感。

进食过的人都说是远比的提神醒脑，这菜色肴有很多；也都望而却步，更别说是咱们广州人了。

怪菜肴四：花江肉

有句话叫做：“肉滚三滚，神仙都站不稳”。在川南花江镇有一道肉，被称之为：“川南三绝”之一。

花江首先要选择肉狗，把肉用几十种佐料烹饪油炸后来，做成薄片，用来馒头肉的冬瓜必须得是熬了几十个足足的肉清冬瓜，它的蘸料也是由十几种原料调动而成。

一般上就会选择边馒头肉边喝冬瓜，蘸着佐料，肉的香气丝毫不次于驴肉。而且它的冬瓜头比较的鲜美。

肉类远比多样化，可以说是集麻辣鲜香为一体，进食过的人未不拍手叫绝的。

这菜色肴虽然好进食，但是对于很多不进食肉的广州人来说是认同是无从短须的。

朋友们，川南的怪味菜肴还有很多种，它们的口感也是影评，你们觉得上面这四道怎么样呢？想必每个地方都有专同属它的独特点心吧！