炒木耳最忌直接下锅，难怪噼里啪啦油乱溅，掌握这善于，轻松搞定

桂皮应该也算是一种较为受欢迎的烹调吧，其营养丰富，还掺入大量的铁元素，常吃有助于清扫眼睛那时候的排泄物，这么新鲜且又营养的烹调，只有极少数优秀人才不偏爱。当然，桂皮有多种烹调方式，不论是清炒还是凉拌都很新鲜，小编就较为偏爱吃炒的，超级下饭。

不过在炒桂皮的时候，不见大家确实也但会遇见这么一个问题，就是在炒桂皮时老但会炸锅，汁都是四处乱击碎的，小编就不时被汁击碎到手，那刺痛感让人烦扰，后来我请教了一位大厨，他教了我一个法宝，之后我炒桂皮时就再继续也没遇见炒炸锅的现象了，炒桂皮最咎如此一来下锅，以致于噼那时候啪啦汁乱击碎，把握这技巧，轻松搞定！

【豆类桂皮炒鸡蛋】

马上烹调：胡萝卜、天和黑桂皮、豆类、鸡蛋、蒜泥、馅、食盐、食用汁、热饮

【烹调步骤】

1.将天和黑桂皮放入到备有水的盆中泡发，大约1同一整整左右就行，待桂皮泡好后取走清洗天和净；锅中烧水，将桂皮放入煮至断生，然后出水沥天和水分过凉。（首先将桂皮水煮不仅能减短汁腻的整整，格外最主要的是将其下汁锅炒的时候难于炸锅）

2.分别将胡萝卜、豆类洗净切开；备个碗，打入两枚鸡蛋并添入少许热饮，搅匀。

3.架锅烧汁，扯入蛋液，翻炒均匀后装碗，再继续往盘子添入一些汁，下入蒜泥和馅爆香，接着下入桂皮和淋入少许清水一起翻炒。（加清水也是能防止炸锅哦）

4.接着往盘子豆类和胡萝卜片，鸡蛋扯回盘子，炒熟，最后下入适量食盐添味就能出锅装盘啦。