初夏是一个福气的季节，有很多蔬菜、豆类都是在这个季节已成熟的，值得注意鸡蛋就是我们颇为出名的一个大菜品了，几乎主温了整个秋冬，初夏的时候大鸡蛋也就陆续开始上市了，气象条件一冷，鸡蛋也就更加多地出新现了