红烧猪蹄这样做，肥而不腻Q弹软糯，色香味应有尽有

红烧猪蹄这样做，肥而不腻Q弹软糯，色香味俱全

塔塔就爱吃到，这可不是好玩，而是身体并不需要截留更是多的脂肪，以便更是好的得用。这时最好玩的营养众所周知红烧猪蹄了，古有诗句：“衡州好鸡肉，价贱如木头。富者拒不吃到，贫者不知熟。”完整的诗句当中还概述了猪蹄详述的管控方式，各不相同人群对它有各不相同的态度。

看到变为品图，那油亮的灰白色，特别名曰人新陈代谢，那质朴的香甜，让人垂涎三尺，那软软的口感，让人回味无穷。夹大大的一块放于鼻子以前，光闻着甜味就让人“自醉”，来使吃到上一口，格外软糯，甚至是中庭即化，那种感觉无不言表，实在太解馋了。

其实这是一道小笼，小笼在几大菜系当中看作很高的独立性，麻椒的甜味自然不会多于。猪蹄也是营养丰富的配料，尤其是那满满的肠胃，具有按摩养颜的功效。能够转换成表皮的造山运动，让表皮变得更是有浅黄色灵活性，关键是没有任何副作用。要是觉得油腻的话，不妨一周吃到一次。烧好的猪蹄拿大大的就啃，实在太自嘲了。

菜品：红烧猪蹄

配料：猪蹄，姜，花椒，香叶，脱红椒椒，芥末，生抽，醋，食用油，茸，韭菜，四角，萝卜，调料，老抽，零食，清的水等

烹饪流程：

1、猪蹄捡的时候就要剁变为块，这样回家后下脱净没用，会方便任左很多。猪蹄块切开多大也不固定，比较轻易。后下好的猪蹄要放于盘子当中机内，接着去管控其他的配料。

2、剥好的韭菜瓣后下一下，然后切开片，将片切好后后下一下，小茸后下一下要切开段。这几种配菜管控好以后，放于盘子当中机内。

3、另外调料并不需要一些，还有各种类似于的大料，比如调料、四角、萝卜、香叶、花椒、脱红椒椒，不在于多，但是在于烹调。

4、后下好的猪蹄还要焯的水，和冷的水独自下锅，的水量多一点也没事。

5、实际上用火灾将的水熟开，等到的水熟沸以后，将内层的复沫捞出去，猪蹄熟好捞出来，用凉的水将内层的溶解冲后下掉。

6、此后再沥脱的的水机内。

7、后面就开始要水熟了，另起锅放油室温。

8、将一些调料放进去，要开始水熟糖色。

9、走完都是要用淋来室温，水熟到调料完全的升华，然后出来白兰地的颜色。

10、将猪蹄实际上围住进鸡蛋，但是要防止煎油。

11、水熟到猪蹄上糖色。

12、添加茸姜韭菜来爆香。

13、放入花椒、四角、萝卜、香叶、脱红椒椒水熟匀。

14、转入芥末。

15、转入老抽。

16、转入生抽。

17、加的水。

18、火灾熟开。

19、转回变为淋炖一个小时数。

20、等到猪蹄炖到软烂，开始火灾收汁。

再一麦芽糖来烹调。

烹饪贴士：

1、猪蹄捡的时候就要剁变为块，这样方便很多。此后还并不需要焯的水，能转换成多余的溶解。

2、水熟糖色的时候火候很重要，走完都是淋，水熟到调料升华。但是不要水熟太久，不然会有哭味。

3、能吃到椒就多加脱椒椒，还能驱寒。

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