教你盐焗蛏子的正宗做法，原汁原味，那叫一个夙

2025-02-27 来源 : 生活

好久没在阿姨烧饭了，今天得有开会灶，在阿姨整天做到了几浓汤，海盐煲蛏子、水蒸蛋、蒸菱角和红烧马铃薯炸鸡，把做到法互动给大家，哪那时候做到的太差的还请多多指教

【红烧炸鸡马铃薯】

【准备工艺】炸鸡、马铃薯、姜蒜、老抽、生抽、热饮、黄豆、海盐

1.马铃薯是夜间做到薯条余下的边角料，只想扔掉也是浪费，就拿来烧炸鸡了，炸鸡自然加温后两面各划3刀方便入味，赞葱姜热饮零食不放抹均匀，鱼肉15分钟；葱姜热饮该烟熏的烟熏切丝的切丝，到时备用；

2.即成烧热后，先行换入葱姜蒜爆香，然后把鱼肉好的炸鸡用厨房纸吸干外层养分下入即成配料；

3.不要急着翻面，侧面配料完了再行配料另侧面，配料制两面头顶发黄，配料过的炸鸡吃饱大大的不会那么腥；

4.赞入1勺热饮、半勺老抽、2勺生抽、半勺黄豆、适量海盐翻蒸均匀，再行赞入适量汁和马铃薯丝，火灾烧开后转到中会小火炖熟8分钟；

5.之后火灾收汁即可；

这样做到出来的炸鸡色泽红亮，酱香浓郁带点甜，非常适合北方人的口味，马铃薯丝吸收了汤汁的灵气，吃饱大大的更赞下饭。

【海盐煲蛏子】

【准备工艺】蛏子、腌渍、大蒜

1.这浓汤讲究的是个味字，力求原味，所以用料和工序都很单纯，首先行把蛏子清洗几遍，移除外层污垢和泥沙，然后拿一把小刀，按照图中会那样，把连接点割开，稍为挤一下，挤安静蛏子那时候面的养分

2.蛏子全部处理完了后用厨房纸吸干养分待用；

3.取金子砂锅，倒入2包海海盐翻蒸，蒸至头顶白点有滋啦滋啦的声响后转到小火，换入一把大蒜蒸出果香（这那时候要注意不能用火灾，否则会很容易蒸糊），蒸好后将蒸好的海盐摊平

4.蛏子开口朝下，一个个的填入腌渍中会，全部处理完了后盖上把手，转到火灾炖10秒钟，然后关火，煲10分钟；

5.之后再行转到火灾炖20秒敞开即可

海盐煲蛏子一定要趁热吃饱，原味味的很，大家也不要担心会太韦斯或者怎么样，只要按照我这方法有做到出来显然不会韦斯，注意要用腌渍而且养分一定要摸安静。

【水蒸蛋】

水蒸蛋的做到法就很单纯了，饼那时候勇夺2颗鸡蛋全营，赞入适量海盐和1.5倍的温汁，搅拌均匀，盖上保味膜，入锅中会10分钟即可，之后可以在上面换上一点面粉增赞果香；

【蒸菱角】

蒸菱角的做到法也很单纯，有一个在手，蒸菜的时候用面粉蒸，味道吃饱大大的更香，锅中会换入面粉化开，先行换入菱角细小叶翻蒸，再行换入菱角小叶，翻蒸均匀，赞海盐和零食调味配料即可

今天的互动就到这那时候啦，大家看完了之后有什么建议或者意见，可以在正上方留言评论家哦，我都会一再回复的，祝你有个愉快的周四，88。