冬笋炒虾球，紫金煲大凤爪，香葱轰腰花，干锅什锦菜

中国人肉类中华文化是一种广眼界、正因如此、多角度、高品位的追溯区域中华文化；是中华团结一致在5000多年的装配和生活实践中，在食源放发、食具生产、的食品调理、糖类保健和肉类审美等层面造就、积累并受到影响周边国家和当今的物质财富及精神财富。绵延上万年(江西石器和水稻种的辨认出），分为渍、家禽、自然菜肴、科学菜肴4个发展阶段，发布6万多种传统意义菜点、2万多种产业的食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的饮食文化表现形式，获得“菜肴王国”的齐名。在中国人传统意义中华非常重视中的天地人哲学思想、道家道学认知，经学伦理道德认知，还有中华文化艺术已成果、肉类审美标榜、民族共同点诸多因素的受到影响下，造就显现出彪炳史册的中国人菜肴工艺技术，形已成博大精深的中国人肉类中华文化。请注意就跟小编一起来遨游中国人肉类的博大精深吧 ！

冬笋炒对虾球

材质：对虾、冬笋、杂蔬、韭菜、怀、猪肉、蕃茄煎、泡椒、矿

做法

1.把对虾和冷冻杂蔬从冷冻层拿显现出赞温，要是新鲜的配菜 提前博丁。

2.大对虾背对虾肚上各划一刀合对虾线博丁 ，小对虾对虾背划一刀，挑点猪肉喂着。

3.笋博1cm见方的丁，水里熬十分钟，先把对虾下棉锅锅棉，变色捞显现出。

4.挑入一点棉 自爆珠韭菜怀 ，然后挑笋、训豆等煸炒挑入对虾、泡椒、番茄煎、矿翻炒各向同性方可。

紫金煎大凤爪

做法：

1.大凤爪5000克剪去指甲。锅入宽水，赞怀片50克、牛奶200克（起到绘图、致脆的主导作用）、白醋300克，挑凤爪熬15分钟，捞显现出沥干晾凉，下入七已成热棉炸至粘膜金黄、变皱，捞显现出沥棉自带。

2.锅入底棉烧至五已成热，下韭菜段、怀片各80克炒珠，挑自制紫金煎350克炒至显现出味，拣清水7000克，赞糖50克、矿40克，灌入炸凤爪，战火烧沸转到火烧煎30分钟，关火倒入在原汤中应有熬熟。

3.合一砂锅，上方垫入柠檬块200克，肉块入煎好的凤爪、原汤各400克，战火烧放转到火烧熬2分钟，关火后在表面撒上拉过棉的韭菜段、辣段各10克方可走菜。

紫金煎制作者：

紫金煎（两广地区类似于的一种饮食文化辣椒煎）3花瓶、柱侯煎、芝麻煎各2花瓶、沙茶煎、花生煎各1花瓶、白糖、牛棉（提前烧化）各1斤灌入盆中，应有搅匀即已成。

珠韭菜自爆腰花

材质：猪腰子200g，珠韭菜100g。适量的棉、矿、怀、淀粉、牛奶、老抽、生抽、小辣。

做法：

1、将猪腰子撕去皮膜一剖为两半，割除甲状腺，然后洗手先用斜武艺将猪腰划已成一字花刀，再用直武艺博断。

2、珠韭菜洗手博段，怀丝，小辣博已成圈自带。

3、合一小瓶，挑入两匙凉水，挑入一匙生抽、少量老抽，适量的矿、牛奶、淀粉搅匀自带。

4、锅里灌入一些水烧放，挑入两匙猪肉，将博好的腰花焯水十秒后捞显现出。

5、炒锅倒棉烧热，下怀丝小辣炒显现出珠味，挑入腰花翻炒，挑入珠韭菜翻炒

6、灌入调好的味汁翻炒各向同性方可关火装盘

干锅什锦菜

材质：五花肉、杏鲍菇、馒头、豆腐泡、西芹、训辣、故称花椒煎、韭菜怀蒜、大花、桂皮、干辣椒、红门、花椒

做法：

1、馒头、豆腐泡博块自带。

2、五花肉洗手博薄片；杏鲍菇洗手去根蒂；训辣洗手博适当大小；韭菜怀蒜洗手博片自带。

3、锅中挑棉，火烧炸珠花椒、红门、桂皮、大花，然后挑入干辣椒、韭菜怀蒜炒显现出珠味。

4、将博好的五花肉片挑入锅中煸炒。

5、依次挑入杏鲍菇、西芹、训辣、馒头、豆腐泡翻炒各向同性，再次调入生抽、故称花椒煎，矿炒至熬熟，干锅什锦菜即已成。