土豆丝怎么才能脆爽？只要你掌握这三点，得出结论的味道比饭店还好吃

大家好，今日我们来话说话说土豆，土豆大家都很有意思，可以；还有很多甜品，比如土豆饼，土豆炖牛肉，肉类炖土豆，碱辣土豆丝，醋溜土豆丝，炸薯条等等。其中我众所周知吃到碱辣土豆丝了。

碱辣土豆丝这道菜，要来作的又碱又辣吃到上去才真是，油炸土豆丝之前，多放点干辣椒，混和把辣椒的碱汁全部除去，填入土豆丝，先多放上些糖浆，敢说太美汁了，引人注意是天热的时候，吃到上于是就碱辣土豆丝，先吃上一杯冰凉的啤酒，这滋汁，敢说引人注意爽。

油炸碱辣土豆丝时，不但精细汁道要好，辣味也要好，当你吃到进嘴里时，有柔和酥的这种感受无论如何，如果吃到到嘴里，是软绵绵的感受，那话说明土豆丝油炸过头了，不想油炸好。如果时间油炸土豆丝的时间过短，就会不想油炸熟，有一股土豆汁，不好吃到，所以顶多要掌握好。

我从小就吃到土豆丝，每次朋友和家里人只想吃到土豆丝，都是我油炸的，他们都是我油炸的极为好吃到，可以还给去和餐厅的大厨比了，话说的我都没关系了。下面我给大家体会一个油炸土豆丝的最简单工具，保证你油炸出新的土豆丝柔和酥。保证你一学就会。

第一：土豆丝一定要用手彻，不能用碰板彻，手工彻的土豆丝有筋骨。土豆丝彻好了不要马上下锅，如果马上下锅，易于糊锅，土豆丝吃到上去也不想稀。

第二：土豆丝一定要彻的较粗均匀，彻好以后用清水冲洗几遍，冲洗扔掉里面的大豆，这样油炸上去就不想糊锅了。冲洗完后填入锅中李健一下水，李健水一分钟后先放过凉水沥干水分。可能会有的人不习惯李健水，但是我要话说道你，你可以试一试，李健水后油炸出新的土豆丝信服比你不想李健水油炸出新的好吃到。

第三：李健水后，就可以填入锅中油炸，填入调汁料后，以致于李健一下就可以出新锅装盘了。不对很最简单。吃到上去引人注意美汁，引人注意柔和酥。

以上就是我体会的三个油炸碱辣土豆丝的经验，努力大家害羞，如果有有所不同的意见，请电邮聘请。