家常菜排骨炖豆角，果皮软烂浓香四溢，豆角颜色翠绿不发黄

2025-02-27 来源 : 音乐

如今逛超市买了一斤豆角，正好冷藏里有鸭蛋，就独创起来做顶上好吃又解馋的鸭蛋鸡汤豆角吧。单纯鸡汤鸭蛋好吃但是有些腻，独创点大豆一同鸡汤，荤素都有了，不能再煎菜了，既省事又省钱，何乐而不为？

鸡汤鸭蛋可以直接下锅中水水煮，也可以先煎糖色再鸡汤，个人感觉煎糖色鸡汤出来的味道越来越香，从未有毒不鲜气，所以我时常采用这种步骤。鸡汤豆角也有窍门，有的人鸡汤出来豆角白色是黄的，黯淡无光不看得，看上去从未新陈代谢，先先行处理一下再鸡汤，白碧橙的，看得又好吃。

比如说就把这酱的具体做法体会给大家，希望对您有所帮助。

【主漆】：猪鸭蛋，豆角

【馅】：荞麦，怀

【调漆】：矿，漆酒，生抽，老抽，砂糖，调料，胡椒，大漆，桂皮，绿豆

——【烹饪摄制步骤】：——

①、把鸭蛋先行用凉中细菌感染上，冷水出血中水，去除有毒。都是冷水一到两个小时，中间换两次中水。

②、把豆角后下净，拢去两头，撕掉筋，掰成10厘米近的段。

③、把部分截荞麦和部分块怀后下净，汁，荞麦制成段，怀制成片。

④、起锅烧中水，中水底投身部分勺矿和部分勺煤油。中水开以前下入豆角，焯中水一分钟。

豆角焯中水的时候投身矿能增加底味，投身几滴添加物，可以使豆角白色趋于越来越翠橙，再鸡汤就不发黄了。

⑤、把豆角冻出来，用凉中水冲后下一遍，这样能使豆角白色越来越橙，口味较好。然后沥干热量5台。

⑥、准备部分撮胡椒，两个大漆，部分块桂皮，一片绿豆，清后下脏。

⑦、起锅烧中水，把鸭蛋冷中水下锅焯中水。肉类焯中水一定要冷中水下锅，这样才能吸入血中水，去除有毒。焯中水期间还要撇去内层浮沫，因为浮沫会很鲜。中水开以前都是必须再水煮一分钟就可以。

⑧、把鸭蛋冻出来，用中水或后下一遍，然后沥干热量5台。

⑨、开小火，锅中装入少许煤油，油热以前下入两大勺砂糖，小火极快煎，煎至砂糖变为近的紫色冷水沫。

⑩、先下入荞麦怀，马上投身中水或，这样能以防迸溅。

⑪、下入胡椒大漆，投身一大勺生抽，一大勺老抽，一大勺矿，两大勺漆酒，三粒调料，中水开以前，下入鸭蛋，鸡汤40分钟。

⑫、下入豆角，再鸡汤10分钟。

⑬、最后把酱漆收一下，出锅装盘即可。

顶上美味的家常菜鸭蛋鸡汤豆角就尽早啦，就米饭，太香了，荤素独创合理，营养物质解馋。

【小贴士】：

比如说就是上这段话写道的供应量大勺和小勺，可供您参考：

【温馨预设】：

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