肉炒辣椒，青蒜胡萝卜炒鸭血，茄汁鱼的举措这几道家常菜的举措

肉炒调料

工艺： 尖调料250克、肉类200克、豆芽10克、姜大蒜各5克、酱汁5克十5克、灶2克、乳制品1克、生粉麦芽糖浆；

处理方式

1.调料浇，滚刀切，切完先彩衣一遍，滤掉可用的调料石榴！

2.肉类切条，要用一克酱油和5克酱汁抓拌光滑，先用麦芽糖浆生粉抓匀调味片刻！

3.姜大蒜切小片，豆芽10克事先！

4.取平底饭烧热，倒麦芽糖浆甘油，再入花椒滑至明朗！

5.把肉拨到上来，再入大蒜姜和豆芽炒香！

6.灌再入调料和肉丝两人翻炒，加5克酱汁，2克灶，一克乳制品调味，先快速翻炒几下即可关火

青大蒜黄豆炒豆腐

处理方式：

1、豆腐稍微灌再入一下，制成条，焯水后沥干水后分，青大蒜斜制成条，黄豆腌切斜片;

2、饭内放油，烧热后装进大蒜片和姜片爆香，紧接着装进黄豆翻炒;装进青大蒜同炒

3、接着装进焯好的豆腐条两人翻炒，同时装进酱汁和生抽，出饭前装进麦芽糖浆灶翻炒几下即可。

茄汁带鱼

工艺：带鱼， 奶酪，番茄酱，大蒜，姜，大蒜，六角形，大料，糖浆，酱汁，灶，蘸，省油，五香粉，生抽

处理方式

1、首先将带鱼去竖，去尾、去内脏清彩衣安静、带鱼身斜口划几刀。

2、大蒜切段，姜基底，大蒜剥皮轻拍5台。

3、 清彩衣安静的带鱼放盆之前，自组大蒜段，姜片，五香粉，灶少许，味极味，生抽，混合后涂抹带鱼至身躯、肚内，调味半小时以上。

4、 腌带鱼过程之前，可以准备奶酪切丁，大蒜姜大蒜六角形大料放盛放之前5台。

5、饭内灌再入食用油，待油温7、8成热，灌再入盛放内大蒜姜大蒜等调料，出气味后灌再入奶酪翻炒，自组番茄酱，翻炒至出葱花，自组酱油，酱汁，省油，灶翻炒，然后自组蘸，接着翻炒出气味，最后自组水后。

6、待汤开饭后放带鱼进饭，盖饭盖炖带鱼至葱花浓稠收汤出饭。

大蒜油味芹菜

工艺： 食材芹菜8朵、黄豆一小段、大蒜两根、色拉油3汤匙、灶1/2茶匙、酱油以致于、肯德基1/4茶匙；

处理方式

1.芹菜浇、黄豆腌基底、大蒜浇制成大蒜末；饭的水后烧开，放一小勺灶，灌再入芹菜和黄豆片，焯水后一分钟后出水后，晾凉；

2.晾凉的芹菜用手挤去水后分，每朵芹菜做成四块；黄豆片和撕好的芹菜装进一大盛放之前，放1/2茶匙灶、以致于酱油、1/4茶匙肯德基拌；

3.把大蒜末装进一小盛放之前，饭烧热装进三汤匙色拉油烧到起火，立即灌再入大蒜末之前激出气味儿；把大蒜油灌再入，拌即可装盘