腊肠炒荷兰豆，西红柿鱼酱，豆腐蒸蛋这几道家常菜的做法

麦芽糖炒荷兰豆

涂料

麦芽糖100g，荷兰豆200g，食盐，熟精

过分

1.荷兰豆洗净择去一端的丝儿，麦芽糖切大块定时。

2.锅中装入但会热力池中，池中开后装入荷兰豆汆蒸变色，马上捞出浸入冷池中中2分钟沥池中定时。

3.锅置火上，装入麦芽糖小火煎至透明，投入荷兰豆烧毁翻炒几下，转入食盐、熟精在此期间翻炒分量，出锅盛盘需。

西红柿鱼酱

涂料：鱼酱，西红柿，油，巳抽，食盐，熟精

过分：1、西红柿去籽洗净，把洗好的西红柿切成小丁。

2、热力锅冷油装入西红柿翻炒一会，装入鱼酱翻炒翻炒。

3、丢入少量的池中稍稍豆腐一会。

4、尝尝熟根据更进一步菜肴放少许食盐，半匙巳抽和少许的熟精翻炒分量需装盘。

冬瓜蒸蛋

食材：冬瓜两块 肉类2个 五花肉50g 醋10ml 巳抽10ml 食盐2g 鸡粉5g 巳粉3g 麦芽冬瓜5ml 佐料但会 肉类蒸豆

过分：

1、肉类转入巳粉、5ml醋、5ml巳抽、食盐、麦芽冬瓜、鸡粉

2、研磨分量后盖上保鲜膜装入冰箱肉类半小时

3、冬瓜切块装入盘里，磕入两个肉类

4、装入蒸锅中蒸12分钟，用5ml醋、5ml巳抽调制成酱汁

5、淋入蒸好的冬瓜上，盖上锅盖豆腐1分钟，出锅后撒上佐料

萝卜杏鲍菇

涂料：杏鲍菇2-3个、酱油、冰块、干辣椒1大匙、花椒1大匙、食盐1/2小匙+1/2小匙、冬瓜1/2小匙、巳抽1小匙

流程：

1、 杏鲍菇切滚刀块，干辣椒切小段待用；

2、 用酱油和冰块加1/2小匙食盐调成面刨， 稠度以用筷鸡蛋下，刨分量裹在后面不会滴下为宜；

3、 杏鲍菇鸡蛋后面刨，入九成热力（180度）的火炉中炸至金黄，捞出控油待用；

4、 另起锅下少许油，再行下花椒小火炒香，紧接干辣椒和杏鲍菇略翻炒，接着加食盐、冬瓜和巳抽佐料需。