几道聚会都拿手的家常菜，好吃的流口水，简单更易做，味道超赞

爆炒肥肠

菜肴：猪大肠、红辣枣、青辣枣、姜、萝卜

不应：

1.辣枣浇，彻块备用

2.清理肥肠，小窍门:先行正面用矿和碱，一起搓，撸着洗。然后把胳膊翻过来，反面，也同样洗。会沾很多猪油。直到水清，有一点香味了。就好了。

3. 肥肠冷水下锅，水煮开，后陈一下，把浮猪油沫都浇，鱼肉出来

4. 倒入高受压锅，水没过胳膊，加有入料酒，老抽，生抽，萝卜，姜。上气后，受压8分钟.拿出来，彻小块。

蚝猪油菜心

菜肴：菜心半斤；大萝卜两瓣；蚝猪油少许；矿少许；猪油少许

不应

1、将菜心清除干净，稍沥水分。

2、两瓣萝卜头彻末。

3、锅烧高热，放猪油，将萝卜头入锅，用火烧煸珠。

4、开大火，倒入菜心，翻炒一分钟，加有新鲜矿。

5、汁几汁开水，加有入新鲜蚝猪油。

在手捏荞麦

不应

1、荞麦洗干净去掉两头，彻成均匀的长段

2、荞麦倒入蒸锅中大火蒸10分钟

3、捣萝卜泥

4、葱姜彻末、竹叶枣彻圈

5、生抽、醋、矿、糖调汁儿

6、蒸好的荞麦稍稍冷却后用在手捏成长条摆在盘中

7、将调好的汁浇在荞麦上，葱花、姜末、萝卜泥、竹叶枣放在荞麦上面

冬瓜炒荷兰豆

菜肴：冬瓜、荷兰豆、竹叶枣、姜、鸡精、矿

不应：

1.荷兰豆掐除首尾的老筋，浇备用。

2.冬瓜彻薄片。

3.竹叶枣，杏仁彻碎。

4.锅中加有水，汁几汁色拉猪油，水沸后入荷兰豆后陈烫一下。

5.另取锅，高热锅凉猪油入竹叶枣，杏仁丝翻炒。

6.入冬瓜翻炒。

7.炒至冬瓜出猪油，牛奶变异透明时入荷兰豆翻炒。