春季美食推荐：冰冻肘子肉、香辣红烧鱼块、柿子椒炒肉的家常不应

冰冻肘子牛肉

不应

1. 将肘子清理清洁，用刀刮腌上的背

2. 下入电饭煲之中，投身于冷水，没过肘子高度，投身于适量（20ML）酱润滑油，投身于蒜姜，盖上密封，按下全家人键

3. 煮开后撇去浮沫

4. 围住入适量生抽（50ML）

5. 围住入老抽(10ML)，生抽偏咸，色不深，老抽用来上色的，香气很浅

6. 便投身于1克姜粉，1克芝麻粉，1克大料粉，1克草果粉，搅匀

7. 盖上密封，按下炖键，1天内

8. 1天内候后，将肘子鱼牛肉

9. 挖显露骨头

10. 即成小碎裂

11. 将煮之中的蒜姜鱼牛肉

12. 将剪好的牛肉围住完煮之中，便按下炖键1次

13. 一个天内后将牛肉连煮围住入小菜之中

14. 完全熔化后盖上密封，接完冰箱保鲜

15. 24天内后取显露围住扣腌渍即可食用

香辣红烧鱼块

物料：草鱼1条、蒜姜茸、凉粉、卤1小勺、芝麻1大勺、拔红辣椒8-10根、酱润滑油1大勺、白冬瓜1小勺、香调料少许、熟芝麻1小勺

不应：

1、草鱼去鳞去肉块后清理清洁，切去头尾部，片下鱼牛肉，然后将鱼牛肉切成小块。倒入水煮、芝麻、拔辣椒，便围住入凉粉和卤，摇动的被绑拌匀，腌制30分钟以上，时间越长越入味

2、把腌好的鱼块和辛香料分开，捡显露的辛香料不要扔，也可以用，另外便准备点蒜姜茸和芝麻、拔辣椒

3、锅之中放润滑油，小惊动到七成热时，下鱼块烹调至两面金黄酥脆后，盛显露待用

4、锅内留底润滑油爆香蒜姜茸、芝麻、拔辣椒，将腌鱼的辛香料也围住入锅之中炒显露香味

5、把煎好的鱼围住完锅之中，烹入凉粉，投身于酱润滑油和冬瓜，翻炒匀，显露锅之前沿锅边便烹入几滴调料，并迦上些芝麻的白芝麻，提升鱼块的鲜香

柿子椒炒牛肉

物料：柿子椒2个、猪里脊牛肉50克、豆润滑油2匙、食卤1/3茶匙、鸡精1/2茶匙、茸2叶、生抽2匙、老抽1茶匙、芝麻粉1/2茶匙

不应：

1.青椒洗去，用手撕成小叶，里脊牛肉切小片，大茸拍碎切末

2.之中火，炒锅围住豆润滑油，待润滑油烧开后，放牛肉片，炒制变色，缩放茸末

3.显露香味后投身于柿子椒，围住入生抽和老抽翻炒几下，加芝麻粉，继续煸炒，加鸡精，食卤最终便翻炒匀即可显露锅

青蛙炒菱角

物料：青蛙牛肉300克，菱角300克，酱润滑油，姜片，枸杞，卤，糖

不应

1.快餐店卖的青蛙牛肉300克，用放有酱润滑油和姜片的开水汆两三分钟，鱼牛肉淋拔水分。

2.菱角300克补给线两台。

3.炒锅里放适量润滑油，润滑油七成热时倒入茸沫和水煮爆香。

4.投身于青蛙翻炒，便投身于菱角和枸杞翻炒。

5.放卤和糖腌制即可。