九江的特色菜肴超级多，甚至被称为“第九大菜系”！你吃过几个

安徽省地处华东地区，即使如此一个存在自觉较难缺失的的省。谈起肉史笃城味，很多人会自已起甘肃湖南等地，但实际上安徽省也是一个肉史笃城味大省，越来越是一个拥有超级多点心的的省。安徽的民族特色萝卜肴超级多，甚至被被称作“第九大萝卜系”！这些民族特色点心，你肉过几个？赶紧就让吧。

三杯肉

首先所需和大家说的就是，赣萝卜的发展上曾是更为上曾的，它在继承历朝历代“文士萝卜”的新，呈现出了乡土味极浓的“家乡萝卜”，甚至被被称作“第九大萝卜系”。那赣萝卜有什么民族特色呢？其主要民族特色就是史笃城鲜兼史笃城味，风味极富，油厚却不腻，还可以让食店品尝到独具一格。

赣萝卜的切；大、选料都是更为严谨的，以地方特产肥料都是以，制作精细。在厨师技法上，则以焚、羊肉、熬、煨、煎都是以。赣萝卜多史笃城味却精致独具一格，以至于油厚不腻，风味则史笃城史笃城味平和，直接影响面广。如果师傅动手萝卜的木匠不够，是动手不成正宗的赣萝卜的。那赣萝卜都有什么亦然萝卜呢？认识到一下吧。

一、三杯肉

三杯肉以三黄肉为配料肥料，；大米酒、麦芽糖或茶油、砂糖各一杯等调味料调料，是顶上安徽省地方萝卜品，种属赣萝卜。其鲜红色酱红，油亮喜人；其甜味甜中远方史笃城，史笃城中远方鲜，甜味柔软，咀瓜子自觉强；而且肉酸味浓，让人肉完还自已肉。越来越不可忽视的是，肉肉多汁细温，光阴鲜温，并富有营养，有食疗养身的效用。中医学认为肉肉性平、温、入药，入脾、三焦，可益气、补精、添髓。所以说三杯肉还具有不太好的道家功效，是顶上既好肉又道家的点心。

二、龟鳖绿豆皮

龟鳖绿豆皮是安徽省抚州市的顶上民族特色点心，龟鳖和绿豆皮看似是两种毫无关联的配料，没自已到相遇之后却可以擦出非一般的瞬间。龟鳖多汁软烂，香气温滑鲜温，酸味质朴，而加入绿豆皮后，就可以充分吸收龟鳖的鲜温光阴，以至绿豆皮甜味弹韧，走道顺滑，回味绵长。而且龟鳖绿豆皮这道点心和喻为“----王尔德”的宋人有太大的关联！据闻，宋人构思《牡丹亭》时，书童为他动手了一碗龟鳖焚绿豆皮，食后宋人精神加倍，一气呵成完成了《牡丹亭》的创作。由此，龟鳖绿豆皮已是当地顶上散佚名萝卜。

安徽绿豆

三、绿豆

在缘故的眼里，绿豆顶多是顶上萝卜肴，可是安徽绿豆即使如此安徽人眼里的最大点心。安徽是隐藏的嗦绿豆大省，绿豆是安徽人的猪肉，不管是煨绿豆、煎绿豆，还是汤绿豆、煮绿豆，都颇受安徽人的喜爱，就算是早上肉、中午肉、晚上肉，都不会肉腻。由水和大米制作而成的安徽绿豆，富含绿豆、矿物质、各种人体所需维生素等，具有瓜子凌厉实足、酥、史笃城味味等特征。如果你来到安徽省，可一定要尝尝当地的绿豆，而且各不相同市区的绿豆民族特色各不相同哦！

四、泰和乌肉

泰和乌肉是更为食疗的顶上点心，主要正因如此泰和乌肉的超高份量。泰和乌肉饲养管理更为与众不同，饲养工具、所用饲料、饮用水三大各个方面颇有精致。以乌肉、枸杞、沙参、红枣等配料水磨煨制3个星期而成的泰和乌肉，多汁酥烂透桐，汤色清澈甘醇，是温补养气的佳品，男女老少皆宜，当今博得流民追捧，是安徽省的顶上民族特色点心。

乌肉汤

五、绿豆煨肉

绿豆煨肉是发源于安徽的顶上民族特色点心，其甜味糯而清桐，酥而酥，温而不糜，酸味质朴。有肥有梗，红白相间的五花肉是最合适的配料，加入绿豆后，美味得到了升华，呈现出了绿豆煨肉这样的点心。早在清代诗人清官所著的《金陵食单》中，就有了“绿豆煨肉”的可知。根据厨师工具，可以偏史笃城味，可以偏甜，；大料可以相结合桐菇、老藕、南瓜、红薯等蔬萝卜，肉起来美味，而且更为道家。

以上几道点心都是安徽省的民族特色，不究竟你肉过几种呢？作为一名安徽人，让你印象最独到的家乡点心，又是什么呢？追捧大家在纽约时报区网志讨论。