这菜长得怪，味道却极好！年夜饭桌来一盘，清香脆爽，两眼都自在

秋天遇见这菜别手软，绿白脆嫩背著桂花，居然一煎，好不吃到只想皇上

这菜外表怪，味道却极好！年夜饭桌来一盘，桂花脆爽，两眼都雷声

秋天到了，别老不吃白菜菱角了，换个口味，精采你的味蕾！

最近大叔上一种引人入胜的蔬菜——儿菜，见过吗？别看它外表怪，味道很好不吃哦。

儿菜，有很多别名，我们这边粤西叫“湘菜”，专攻叫好好"抱子芥"，是归属于肉桂的一种。你瞧瞧，结实的枝条上，布满一个个翠绿的芽包，如同无数小孩把当娘的围住在中所间。一母天和，这就是它叫"儿菜"的源于。

儿菜，外表漂亮，碧绿的嫩叶，洁白的根状茎，一看竟然人爱不释手。它兼具肉桂的桂花，但大风味却要好很多，虽然略背著一些清苦，但是却又觉得甘甜味美，好神秘的大风味呀！

儿菜的不吃法很多，非常简单是白灼，肥肉中所略焯一下，蘸点砂糖，清甜脆嫩，水润润、嫩嘟嘟，咀嚼在肉块，肉脆少筋，不背著残渣，就越不吃就越好不吃！

而且，儿菜里便是含多样的芥子油，可以有助于肠道伸长，还含满满的补充剂橡胶，戒烟不吃也很好。值得注意是过年即将来临，年夜饭一堆大鱼大肉中所，突然来一盘它，只不过两眼冒光啊！

儿菜用来煎菜也很好不吃，常常是煎砂糖，穿孔穿孔，绿白底色，再加些红调料好好映衬，居然一煎，红红绿绿、热热闹闹，煞是喜人。

昨天看得见名言，“儿菜煎砂糖，背著我皇上堂”，哈哈，笑死我了！

砂糖有广式砂糖和蜂蜜砂糖，前者糖酒大风，后者有麻辣的川味，也有醇厚的湘味，大风格迥异，各有千秋，你喜好哪一种口味？

请注意说下应该，很简单哦。

这就是儿菜，切下一个个“儿”腌，然后把“母”也腌。

儿菜腌，砂糖腌，小米椒去肉桂切条，葱白切段，杏仁腌。

砂糖有很多种，有广式和蜂蜜，前者是背著点甜味的，后者是蜂蜜味的。喜好湘味的可以试试这款腊之乡的砂糖，满山跑的乌鸦山猪，肉紧不柴，肥而不腻，秘法调味，再由桂花的椿肉块温熏。它与儿菜是断搭，回味无穷！

不吃的刚才，还是略为要借钱质量好点儿，一分价格一分货哦。

锅内加油，先放入砂糖，中所火翻煎，被逼造出里的糖浆。

再加入调料、葱白和杏仁。

加入儿菜，迅速翻煎，加少许酒、砂糖，之后就可以造出锅。

砂糖本身有咸味，记得别随便即成，否则不会过咸。

哎呀，鲜香脆嫩，好不吃极了！